Khởi nghiệp từ tuổi 20

Anh Lã Quý Cảnh kể, năm 2003, khi mới tròn 20 tuổi anh đã là người buôn gà giống có tiếng đất Kim Bình. Vừa buôn gà anh vừa mạnh dạn đầu tư chăn nuôi gà thương phẩm. Anh Cảnh bảo, thời điểm đầu nuôi vài ba trăm con tiêu thụ trong huyện tương đối dễ dàng nhưng khi chuyển sang nuôi quy mô lớn vài nghìn đến vạn con/lứa phải tìm cách để tiêu thụ. Mặc dù lứa gà nào đến tuổi xuất chuồng cũng được thương lái mua hết nhưng về lâu dài là sẽ rất bị động. Mình phải chủ động được kế hoạch chăn nuôi mới bền vững-anh Cảnh khẳng định.

 Anh Lã Quý Cảnh, thôn Ngọc Quảng, xã Vinh Quang (Chiêm Hóa) kiểm tra gà thương phẩm chuẩn bị xuất chuồng.

Đảm bảo cho kế hoạch chăn nuôi lâu dài, bền vững, có đầu ra ổn định, chàng trai trẻ Lã Quý Cảnh thời đó đã không ngần ngại lặn lội về Bắc Giang, Hòa Bình... những nơi nuôi gà thương phẩm nổi tiếng tìm bạn liên kết chăn nuôi. So với giống gà Bắc Giang, giống gà ri Lạc Thủy (Hòa Bình) chất lượng thịt ngon, ngọt; màu sắc, tập tính sinh sống thích ở trên cao tương đối giống gà ri Kim Bình. Anh Cảnh bảo, tìm được điểm tương đồng, mình không tiếc của sẵn sàng “bao” toàn bộ thành viên Hợp tác xã Gà chất lượng cao Lạc Thủy (Hòa Bình) về Kim Bình chơi và đề xuất được liên kết hợp tác chăn nuôi.

 Sự cầu thị của chủ trang trại Gà Lã Quý Cảnh đã được Hợp tác xã gà chất lượng cao Lạc Thủy đặt niềm tin. Nói về trang trại rộng vài ha với đàn gà lên tới hàng nghìn con, anh Cảnh chia sẻ, đây là giống gà ri chân thấp, nhỏ, gà mái lông có màu vàng rơm; gà trống lông thẫm hơn, thịt dai, da vàng, giòn, vị thơm, ngọt. Gà được chăn nuôi hoàn toàn bằng công nghệ vi sinh với thức ăn đầu vào là thực vật tự nhiên phối trộn thảo dược. Phân gà được ủ nuôi giun trùn quế quay lại làm thức ăn cho gà và bón đất trồng thảo dược.

Không giấu nghề, anh Cảnh bảo, để có được gà chất lượng cao, ngoài chế độ chăm sóc, thức ăn đầy đủ tinh bột, chất đạm, thuốc thú y được chiết xuất từ thảo dược, gà phải được vận động để thịt săn chắc. Vậy nên, toàn bộ hệ thống chuồng trại chăn nuôi đều được xây dựng trên đỉnh đồi với diện tích sân chơi rộng lớn khô ráo để gà được chạy nhảy. Chu kỳ chăn nuôi gà chất lượng cao cũng kéo dài hơn so với nuôi bán công nghiệp từ 50-60 ngày. Cũng chính vì chu kỳ nuôi kéo dài, do đó trang trại liên tục phải gối lứa, với quy mô từ 5-7 nghìn gà thương phẩm/lứa. Đặc biệt, chăn nuôi quy mô lớn, chu kỳ nuôi kéo dài, để gà không đánh nhau, anh Cảnh rất kỳ công phân loại đàn gà, đồng thời mài mỏ từng con gà trống hạn chế chúng mổ nhau gây sang chấn, tổn thương ảnh hưởng đến mẫu mã. Anh Cảnh tâm sự, gà nuôi chất lượng cao, thời gian nuôi kéo dài nên giá thành tương đối cao, khoảng 70-80 nghìn đồng/kg gà, song đổi lại chất lượng thịt gà thương phẩm lại có sức cạnh tranh rất lớn. 10 năm có lẻ liên kết chăn nuôi gà chất lượng luôn đứng vững trên thị trường với giá xuất bán tại trang trại từ 98.000-100.000 đồng/kg.

Mô hình liên kết chăn nuôi gà chất lượng cao giữa anh Lã Quý Cảnh và người dân xã Kim Bình.

Ông “trùm” cung ứng

Dù liên tục gối lứa nhưng lượng gà thương phẩm của trang trại vẫn không đủ để đáp ứng yêu cầu bạn hàng. Đây là lý do để anh Cảnh liên kết với 5 trang trại trong và ngoài xã để đầu tư mở rộng quy mô đàn. Toàn bộ con giống, thức ăn chăn nuôi, thuốc thú y anh hỗ trợ, đối tác chỉ bỏ công chăm sóc, đến kỳ xuất bán anh cũng đứng ra bao tiêu. Trung bình mỗi tháng anh Cảnh cung ứng khoảng 1.500-2.000 con gà giống cho các trang trại vệ tinh.

Anh Lã Quý Cảnh khẳng định rằng, gà thương phẩm nuôi trên đất Kim Bình ngang tầm chất lượng, mẫu mã, trọng lượng với gà nuôi trên đất Lạc Thủy (Hòa Bình). Bằng chứng rõ nhất trung bình mỗi tháng đầu mối của anh cung ứng khoảng 1,8-2 tấn gà thương phẩm qua kênh của Hợp tác xã Gà chất lượng cao Lạc Thủy để đưa vào 2 hệ thống Siêu thị bậc nhất cả nước là Lottet và Vinmart suốt từ Bắc vào Nam. Riêng thời điểm cuối năm sản lượng gà thương phẩm xuất chuồng có thể tăng lên 2,5-3 tấn/tháng.

Là chủ trang trại - ông trùm điều hành chuỗi gà thịt chất lượng cao có tiếng đất Chiêm Hóa vào hệ thống siêu thị, song anh Cảnh vẫn theo đuổi mục tiêu phục hồi, phát triển và xây dựng thương hiệu gà ri Kim Bình. Anh muốn mang đặc sản vùng, miền đất Kim Bình đến với người tiêu dùng cả nước. Bởi gà ri Kim Bình nói riêng và Chiêm Hóa nói chung ngang tầm, thậm chí có phần nhỉnh hơn về chất lượng so với nhiều giống gà thương phẩm khác. Anh Cảnh tự tin khẳng định, anh đã tuyển chọn và bước đầu phát triển được số lượng nhất định gà ri bố mẹ giống Kim Bình để sản xuất gà giống vụ kế hoạch chăn nuôi gà thương phẩm quy mô lớn trong thời gian gần nhất.

Đồng chí Hứa Văn Hậu, Phó Chủ tịch UBND xã Kim Bình chia sẻ, xã đã xúc tiến hỗ trợ chủ trang trại cung ứng gà thịt chất lượng cao Lã Quý Cảnh thành lập Hợp tác xã tạo điều kiện để xã mở rộng, liên kết phát triển sản phẩm gà thịt chất lượng cao mang thương hiệu Kim Bình.